As crianças podem constituir um desafio no Verão, quer ocupacional, quer nutritivo. Perfeito, perfeito seria sossegadinhos na espreguiçadeira, à sombrinha na hora do calor, a comerem a sua frutinha, enquanto nós líamos o nosso livrinho eleito para as férias. Cenário que tem tanto de idílico como de impossível! Pelo menos por estas bandas...
Se por um lado até não me saio mal com a parte nutritiva, a parte ocupacional torna-se um desafio. Sorte a minha que o pequeno adora cozinha e é difícil conseguir fechar-me lá sozinha em épocas de férias. Gosto então de criar e recriar receitas onde ele também possa participar.
Tempo quente aumenta em nós a necessidade de frutas e legumes. E convém dar ouvidos às nossas vontades, uma vez que o nosso organismo nos alerta assim para a necessidade de ingerirmos maior quantidade de água, vitaminas e sais minerais, que perdemos em muito maior taxa devido à transpiração.
Acho que nada suplanta uma bela talhada de melancia fresca numa tarde de calor. O verdadeiro problema chega na hora de escoar uma melancia de 10 kg em tempo útil, numa casa onde moram 4 pessoas e em que duas delas nem são grandes fãs.
Já aqui há tempos falei da questão de congelarmos a fruta para sumos e batidos, mas e se fizessemos... gelados!
Fui á loja do chinês (lamentavelmente procurei nas superfícies comerciais habituais e não encontrei nada do género), adquiri umas forminhas para gelado em plástico. Chegada a casa, triturei a melancia em excesso com a varinha mágica e dei o jarro ao Zé para que ele distribuísse o gelado pelas formas e deixei de um dia para o outro.
O resultado não podia ter sido mais satisfatório e tenho neste momento o meu filho, fraco apreciador de melancia, a comer os gelados da dita, com a maior das satisfações. Desde então experimentámos com kiwi e pêssego com canela. Ainda não sobrou nenhum.
Se quiser complicar mais um pouco, adicione iogurte natural, raspas de chocolate negro e experimente com diferentes combinações. Deixe sempre espaço nas formas para a dilatação devida à solidificação da água e aproveite toda a fruta que tenha já poucas probabilidades de vir a ser consumida.
Divertiu os seus filhos, aproveitou a fruta demasiado madura e tem o prazer de os ver a comer coisas saudáveis, sem açucares adicionados e a gostarem. E viva o Verão, sem sobras nem restos!
Sem comentários:
Enviar um comentário